e=Verdana> 对于人为食品安全事故，他认为，建立良好的工作平台，并有可靠的执法机构，可能是中国食品安全领域未来的主要挑战，要实现这一目标必须确保目前和未来的食品检查工作都要掌握必要的工具和技能，开展科学有效的食品控制工作。
他还表示，维护食品安全从来都不是一个部门能做到的事情，因此各部门之间如何建立良好合作就是食品安全面临的另外一个主要挑战。各部门良好合作的一个关键是共享信息，各个部门每天都会分别收集整理很多信息，但是这些信息在没被分享之前是不能发挥出它的最大作用的，所以现在就要想出一种办法来在食品安全链中让所有参与部门都能很好地共享信息、共享数据。
