等比较喜好，实际喂养时，猪更偏好添加蔗糖的饲料，所以不能以人口感的甜度为判断标准。饲料原料中碎米、面粉、米糠等原料在猪口腔中唾液淀粉酶的作用下可部分水解出蔗糖，因此适口性更好一些。上个世纪90年代，仔猪饲料中多加废糖蜜，适口性很好，主要是其中含有的简单糖类的作用。
对于香昧剂，之前的十年一直有一个误区，即越接近奶香和鱼粉香味的香味剂小猪越喜欢。研究表明，仔猪喜欢牛奶、巧克力、柠檬等气味，尤其喜食带甜味的牛奶香味的饲料；生长育肥猪嗜好草莓、橘香等气味(刘国信，2003)。多年的试验结果表明，乳猪、小猪对奶酪味的偏嗜指数为1.50-1.60；乳香／香草味为1.40-1.50；红水果味为1.20-1.30；青水果味为1.10～1.20；茴香味（小猪）为1.20（陈学斌，1999）。可见奶酪味不仅是乳猪熟悉的母奶味，它本身也是乳猪喜爱的风味。在仔猪教槽料中，添加与母乳味道相似的带有奶酪味和甜味的香味剂，仔猪的采食量提高。现新开发出的一些香味剂，包括接近母猪体香的香味剂等，不再着重于人的嗅觉，而是猪的偏好。在均衡营养的情况下，对料肉比的贡献可能没有以前的文献报道中的明显。
植物提取物研究在国内处于偏冷的状态，这与欧盟等地区在此方面的火爆有很大反差。有两个倾向，一是用全株植物，虽然加量偏大，但对肉质风味有一定的改善作用，对于生产有机猪肉有益；一是做成高端产品出口，因国内猪肉生产标准化体系相对较弱，优质产品还没有成熟的销售渠道。
2 微生态制剂
微生态制剂在十多年的时间里有了质的变化，对于幼龄动物的肠道发育机理人们有了更为深入的了解，不过微生态制剂的作用在环境良好的养殖场似乎并不明显，这也验证了抗生素起作用的前提条件——在卫生条件比较差的养殖场，效果更显明一些，动物能够将更多的养分用于转化为机体组成成分，而不
